Autant d’adresses où contempler le soleil embraser la ville éternelle.
Autant d’adresses où contempler le soleil embraser la ville éternelle. Entre établissements mythiques et nouvelles pépites, panorama des plus belles terrasses où gagner en altitude cet été dans la capitale italienne.
La Terrazza
Au cœur de la cité qui a vu naître l’empire Bvlgari, l’hôtel du même nom déploie son raffinement discret sur la majestueuse Piazza Augusto Imperatore. Une fois franchies les portes du hall habillé de marbre précieux, le regard se pose sur l’imposante statue d’Auguste avant de s’élever vers le rooftop niché au 7ème étage. Véritable éden suspendu, La Terrazza marie végétation luxuriante, bassin aux motifs stellaires emblématiques et sièges moelleux ornés de coussins aux teintes vibrantes.
Entre huîtres du jour, focaccia parfumée à la tomate et crudo savoureux, les cocktails accompagnent l’un des plus somptueux spectacles crépusculaires de Rome.
Gigi Rigolatto
Culminant au sommet du tout nouveau Orient Express La Minerva, Gigi Rigolatto porte la signature de Paris Society et Rikas Hospitality. Offrant une vue panoramique à 360° sur la métropole, du majestueux Panthéon au monument Victor-Emmanuel II jusqu’à la coupole de Saint-Pierre, cette terrasse romaine honore l’art culinaire italien du lever au coucher du soleil. Dès l’aube, les visiteurs savourent ristrettos corsés, jus fraîchement pressés et maritozzis généreusement garnis de crème…
Puis déjeuners et dîners déclinent vitello tonnato, linguini au tartare de langoustines et pistaches, crudo de poissons nobles, milanaises dorées, tiramisus fondants et fruits glacés. Le tout sublimé par des bellinis pétillants et des crus italiens d’exception.
Soho House
Inauguré à l’automne 2021, le Soho House a largement contribué à la renaissance de la capitale transalpine. Établi dans le quartier effervescent de San Lorenzo, à quelques pas de Roma Termini, l’établissement a investi un immeuble des années 50 de 10 étages. Sur les hauteurs, la piscine se pare de mosaïques rouge cardinal et s’entoure de bains de soleil accueillants. De l’autre côté, le restaurant arbore fièrement les couleurs de Cecconi’s.
Lieu d’exception pour contempler le couchant enflammer le ciel romain, les margaritas relevées s’imposent autant que les spaghetti au homard.
Cielo
Trônant en tête des plus prestigieuses vues de Rome, le rooftop de L’Hôtel de la Ville (enseigne Rocco Forte) cumule les atouts. Idéalement positionné pour admirer l’astre solaire se teinter d’orange en fin de journée, le justement nommé Cielo propose une carte signée par le chef Fulvio Pierangelini.
Installés sous des parasols rayés rouge et blanc, emblèmes du palace romain, les convives dégustent crudo de poissons, fleurs de courgette en tempura, linguine au citron parfumé ou encore gnocchis cacio e pepe authentiques.
NOTOS
Imaginé par la renommée architecte d’intérieur Patricia Urquiola, l’hôtel Six Senses jouxte l’Église de San Marcello al Corso, face à la splendide galerie d’art Doria-Pamphilj. Baigné de lumière naturelle, l’établissement révèle au dernier étage un rooftop aux vues saisissantes.
Baptisé NOTOS, il puise son inspiration dans l’atmosphère festive d’un jardin méridional italien. Sous la direction du chef Fabio Sangiovanni, les hôtes dégustent cocktails transalpins, carpaccio de langoustines, raviolis caprese et gnocchi alle vongole traditionnels.
The Roof
Parfaitement synchronisé avec l’arrivée de la belle saison, le rooftop de l’hôtel The Rome EDITION vient tout juste d’inaugurer ses espaces. Conjuguant piscine entourée de transats et imposant bar, l’endroit s’anime du déjeuner à l’aperitivo jusqu’au dîner. Perché au 7ème étage, l’établissement privilégie une carte méditerranéenne raffinée : tarte de thon, club sandwich généreux, homard grillé…
Complétée par une sélection pointue de vins et cocktails signature.
Terrazza Romana
L’emblématique Hotel d’Inghilterra s’est offert l’an dernier une métamorphose d’envergure, de sa façade historique à ses suites feutrées en passant par son restaurant italien. Sous la bannière Starhotels Collezione, l’adresse accueille depuis sa création au milieu du 16ème siècle les plus illustres représentants de l’aristocratie italienne et ses négociants influents. À deux pas de la place d’Espagne et de l’élégante Via Condotti, l’établissement dévoile cet été un rooftop flambant neuf.
Ouvert de 18h à 23h, Terrazza Romana propose des cocktails créés par le barman Angelo Di Giorgi, des vins italiens sélectionnés et des petites assiettes à partager.
9Hotel Cesàri
Difficile de soupçonner, en passant devant cette discrète adresse urbaine au design contemporain, que le 9Hotel Cesàri dissimule un rooftop dominant la splendide église de San Ignacio de Loyola. Bercés par les mélodies douces d’un groupe en live, les visiteurs s’installent sur une terrasse verdoyante : martinis classiques, spritz pétillants, margaritas…
Accompagnés d’olives vertes, de pizzas à la pâte croustillante et de bruschettas authentiques.
