La file d’attente interminable fait partie du décor. Des hordes de touristes et d’habitués déjà conquis se pressent au cœur du Marais pour déguster ces sandwichs débordants de générosité. Difficile d’imaginer Lenny Kravitz, Dua Lipa, ou encore Natalie Portman attendant patiemment leur tour. Pourtant, tous sont friands de ces pains pitas garnis, célèbres à juste titre.
L’As du Fallafel, le restaurant incontournable des stars à Paris
Nouveau venu, Tom Holland a été repéré au 32 rue des Rosiers. Entre deux blockbusters, l’acteur, qui interprète Spider-Man, incarne cette nouvelle génération qui troque les tables guindées pour des adresses plus authentiques. Seul ou accompagné de Zendaya, qui partage sa vie, Tom Holland apprécie les spots locaux à l’image de cette institution parisienne.
À mesure que l’on se rapproche de la devanture verte, les odeurs ouvrent l’appétit et l’énergie brute se déploie. Pas de mise en scène sophistiquée ni d’ambiance feutrée : les pains pitas sont ouverts à la volée, garnis généreusement de falafels croustillants, de légumes frais ou de viandes cuisinées, avant d’être nappés de tahini et d’une sauce au piment vert dont la recette est secrètement gardée. En cuisine, la shakshouka mijote, les grillades dorent et les citrons sont pressés pour donner corps aux autres mets savoureux du restaurant.
