Rendez-vous incontournable du week-end, le brunch fédère. Que l’on préfère sa version américaine constituée d’oeufs et de bagels, sa version nippone sous forme de bento ou gargantuesque comme les palaces font de mieux, voici les adresses des meilleurs brunchs à Paris à connaître.
Il Ristorante – Niko Romito
Au coeur du Bvlgari Hotel Paris, Il Ristorante – Niko Romito, nommé d’après son célèbre chef italien propose, chaque dimanche, un brunch aussi généreux que fin. Mi servi à table, mi à composer soi-même, il débute par une coupe de champagne, des huitres et un trio de crudos pour se mettre en bouche. Tandis qu’à l’intérieur, les visiteurs peuvent, selon leur envies, piocher dans les différentes étales: fromages italiens, salades de saison, charcuterie fine, viennoiseries… Avant de passer au chose sérieuse, avec des oeufs préparés à la demande (à la coque, Bénédicte, brouillés…) des pâtes fraîches qui évoluent selon les envies du chef, du poisson et même une belle tagliata de boeuf de Montbéliard accompagnée de pommes de terre sautées et d’haricots verts. Sans oublier les pâtisseries plus appétissantes les unes que les autres et la possibilité, cet été, de partager ce festin dominical sur la terrasse arborée.
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L’hôtel Bvlgari à Paris
Le Ritz Paris
Le célèbre brunch du Ritz Paris ne désemplit pas. Rendez-vous incontournable pour les amateurs du genre, il s’organise donc, chaque dimanche, au coeur du Salon d’été. Très généreux et célébrant les spécialités du monde entier, il réunit la crème des produits nobles du moment, provenant des petits producteurs et autres artisans avec lesquels l’hôtel parisien a ses habitudes. Dont un banc d’écailler qui propose des huîtres, des pinces de tourteaux, des bulots et des crevettes. Plus loin, les oeufs se préparent minute sous toute leurs formes: brouillés, pochés, au plat, Bénédicte… A deux pas de buffets célébrant, l’Italie (les pâtes fraîches, la charcuterie fine en tête de liste), le Liban (et ses mezzes), l’Espagne ou encore La Grèce. Sans oublier l’Asie, avec également au menu des gyozas, dim sum maki, sashimi, sushi… Mais aussi un bar à salades, des fromages, des viennoiseries et les pâtisseries de François Perret.
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